PLUMCAKE COCCO, MANDORLE E MELE

Fitness Masterchef - LNF

PLUMCAKE COCCO, MANDORLE E MELE

Calorie totali: 410;

Carboidrati: 50g;

Proteine: 21g;

Grassi: 12g.

 

INGREDIENTI:

  • 50g di farina d’avena
  • 15g di proteine in polvere idrolizzate (gusto cocco, vaniglia o neutro)
  • 3-4g di lievito per dolci
  • 10g di farina di cocco
  • 5g di mandorle in scaglie
  • Un paio di fettine di mela (circa 80g)
  • 70g di latte di soia
  • 50g di yogurt magro 0,1 al cocco
  • Essenza di mandorla q.b.
  • Stevia o dolcificante tic q.b.
  • Sale e scorza di limone q.b.

PREPARAZIONE:

Mescolate in una ciotola la farina d’avena, la stevia, la farina di cocco, il sale e la scorza di limone.

Successivamente aggiungete il latte di soia, lo yogurt e l’essenza di mandorla e mescolate il tutto fino ad ottenere un composto uniforme e cremoso.

Aggiungete la mela tagliata (conservatene un po’ per la decorazione finale) e continuate a mescolare.

Concludete aggiungendo il lievito per dolci e continuando a mescolare fino ad avere un composto cremoso.

Versate il tutto in un contenitore da forno e decorate la superficie con le mandorle in scaglie e la restante parte della mela tagliata.

Infornate a 200° per circa 30’.

Buon appetito.

Vincenzo Chemi

Enzo Chemi è siculo DOC, classe ’79. Palestrato da quando ha 16 anni, negli ultimi 11 anni gestisce un centro fitness a Messina (Meeting Club). Personal Trainer di esperienza e formazione di spessore, è conosciuto sul web, soprattutto su Facebook per il suo angolo di ricette Fitness Master Chef.
Contatto: vincenzochemi@gmail.com

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